産地名新潟・村上産内容量約5kg保存方法到着後はお好みの切り身にしてラップをして冷凍庫で保存するとお好きな時に召し上がれます。
特徴村上本来の本造りで作られた塩引き鮭新潟・村上産のこだわりの本造り塩引き鮭山正鮮魚のこだわり塩引き鮭は、村上本来の塩引き鮭の本造りで作られています。
本来の本造りとは、腹を全部切るのではなく、一部分を残します。
一部分を残すと、塩を塗ったりする時に作業上、ひと手間がかかってしまいます。
しかし、これが本来の村上の本造りなのです。
また、干し方は村上本来の本造りである尾っぽ吊りにしています。
原料の鮭は脂ノリの良い鮭を選別して丁寧にこだわりの塩を塗って村上の寒風で干してます。
そのために、とても美味しく出来上がるのです。
塩引きが届きましたら、お好みの切り身にして冷凍で保存するとお好きな時に召し上がる事ができます。
楽天で購入15,800円（税込み）